青花瓷又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成，钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发光鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。
青花瓷统治着自明清以来将近700年的中国瓷器史，青花瓷应该是符合历史潮流的，符合绝大多数人的审美情趣的，至少，她应该有很多种不同的方式，能够满足不同阶层的人，不管帝王将相，黎民百姓，无论文人雅士，山野村夫，都能够在青花瓷中找到自己的归属。
青花瓷杯是瓷器与书画的结合体，鉴赏青花瓷杯，一看瓷，二看画，三看字，而青花瓷杯的画和字欣赏，同时要考虑到在瓷器上运笔着墨的特殊性。以下分两点了解青花瓷杯的书法和画面。
一、青花瓷杯的书法。
民窑青花瓷书法，善于从字形上表情达意。如长字上下为长体，福字丰满，青字上细下宽，犹如长青松树。贵字中竖上下贯通。同字方正，永字修长，以示永远，富字无头，意味财富没完没了。所用字体思无穷,字义文体都具有意蕴,这些无不体现蕴含了中国人的习俗、风情与文化。
二、青花瓷杯的画面。
简单来分，一般分为工笔画和写意画，工笔，就是运用工整、细致、缜密的技法来描绘对象。写意画是与工笔画相对而言的一种画法。它要求用粗放、简练的笔墨，画出对象的形神，来表达作者的意境。就目前茶具、文房瓷器市场来说，工笔画占大多数。
关于青花瓷杯的鉴别，主要依据画面的覆盖程度，复杂程度，精细程度和画面的层次感。关于青花瓷杯的精细程度，就目前茶具、文房瓷器市场来说，青花瓷杯品质或者价格大部分依赖青花画面的精细程度，画面越精细，难度越高，成本自然也是水涨船高。
青花瓷杯画面的层次感依赖分水的水平。分水是画绘青花纹饰的一种技法，根据画面的需要将青花料调配出多种浓淡不同的料水，在坯胎上直接作画，就出现浓淡不同的色调。由于青花浓淡的不同，形成了色彩上的不同感受。在同一笔中也能分出不同的浓淡笔韵，这种青花分水描绘技法层次丰富，立体感强。从字面上理解，分水其实就是看这个青花的颜色是否能够表现出来层次，比如说人物衣服的褶皱，远山和近山，浮云，荷叶，鱼鳞等等，都是体现分水功底很恰当的题材。
