镂雕、捏雕、堆雕是瓷雕技艺的重要分支，它们可为圆雕提供配件，增加美感，又可单独成件，被誉为瓷雕“三绝”。同圆雕的大气立体形象相比，“三雕”以精巧、灵秀见长，是大型圆雕必用的造美手段。

  镂雕：顾名思义镂雕以镂空为创作手段，对整体实面进行几何镂空分割，使之产生透空美。其表现对象主要是经过设计变形的几何图案，如花筛、扇面、龙舟、瓶类、花篮等。造型精巧，工艺精细，玲珑剔透。

 

  镂雕工艺的流程，概括起来有以下内容：

  1、确定表现对象及形式；

  2、绘制图稿；

  3、手工镂制：有干镂、湿镂之分，湿镂多为牵浆镂（雕塑瓷厂主要是牵浆湿镂）。先将设计稿粘于石膏板上，再用毛笔蘸浆填图稿，务求笔饱浆足，笔尖呈浆欲滴状，是为牵浆。牵浆必须腕力均衡，笔垂直于板，忌颤笔，歪斜，弯曲，严控交叉处的泥浆厚度。稍干后重复以上动作，直至达到一定的牵浆厚度，添加花卉、草虫时，须轻重适宜，干湿得当。

  雕塑瓷厂镂雕名家张新喜(1912-1974)拜镂捏雕名家徐顺元先生为师，深得真传。出师后，又被圆雕大师蔡金台教授招为女婿，同时继承徐、蔡两门技艺，在镂雕领域取得重大突破。传其子中国陶艺大师张正海，其女高级工艺美术师张春荣，再传其孙高级美术师、市级非遗项目镂雕传承人张军，以及其外孙孙智雷等人。两门同续、四代同业，镂雕张家被市府授予“陶瓷世家”称号。

  捏雕：捏雕，俗称捏花，多以花卉，草虫、孔雀、鹰鹤为题，高度写实，以细腻逼真为特色。其技艺要点是艺人巧妙地使用拉扒与手掌、手指肌肉相配合，捏制各种动、植物配件、用泥浆黏合而成。以花卉为例其流程大致为：

  首先确定主题，设计构图，在坯体上划定范围，确定适合的生根支座。再开始捏制花蕾、花瓣，将小泥团放在左掌压扁，用捏扒压成所需花形的花片。用泥浆依次粘在花蕾周边，瓣由小至大，层次有变化自然。然后搓泥条成枝干状，与花卉粘接，最后配上叶片，动物捏制更为复杂。

 

    中国陶艺大师聂乐春先生在陶瓷学院就读期间拜蔡金台教授为师，潜心钻研，成绩斐然。传其子高级美术师、市级非遗项目（捏雕）传承人聂福寿。世称捏雕聂家。

    堆雕（又叫浮雕）：堆雕技艺由来已久，多为圆雕作品作装饰用。如出土文物瓷雕，用堆雕（浮雕）手法美化形象居多。一般说来，堆雕是用湿泥浆笔反复细致堆加而成，是为湿堆，是加泥法。浮雕则是以泥片压成初步形状后，用减泥法整理出预先设计的效果。此种技艺十分古老，过去却少有独立作品传世，但在大多数圆雕，镂雕、捏雕作品上可见其技艺痕迹。高级工程师，市级非遗项目堆雕传承人戴尧生（笔名肖风）深感其古代技艺精深，潜心学习，收集，整理，将这一古老技艺用于陶瓷书法领域，创设肖风堆雕书法研习室，走出了一条陶瓷堆雕书法之路，让古老的堆雕技艺有了新的拓展。