元代龙泉窑青釉贴素胎八仙纹八角高足杯。龙泉窑露胎贴花工艺始于南宋末，是将主题纹饰模印后蘸一点釉浆贴于器体装饰部位，不上釉，在烧制过程中，露胎部位因含铁的成分与窑内空气结合呈现出三氧化二铁的火石红色泽，与周围的青釉相互衬托而非常醒目。此杯正是采用此装饰手法而成。

 

北宋龙泉窑青釉刻花碗。

 

元代龙泉窑青釉回文三足鼎式炉。

工艺大师毛正聪揭秘烧制技艺，其精制作品曾获得中外领导人的赞美

龙泉是浙江省历史文化名城，位于浙江西南部，以出产青瓷著称。这里烧制青瓷的古代窑址有500多处。龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。龙泉青瓷传统烧制技艺已于2009年9月入选的联合国教科文组织的世界非物质文化遗产保护名录。日前，中国工艺美术大师、原龙泉瓷厂厂长、龙泉青瓷研究所所长毛正聪撰文揭秘了龙泉青瓷烧制技艺。

精心烧制绝品曾赠给邓小平毛正聪在文中称，他是一个地道的龙泉土生土长的老陶工，从1955年16岁拜师学艺至今，基本上坚持在一线工艺艺术研究。他在文中介绍了从艺50多年来平时碰到的一些工艺上难题和处理方法。

据介绍，经过多年断断续续反复试验，毛正聪曾成功地烧制出70厘米大哥窑牛纹盘和最小的12厘米百寿挂盘等九个规格系列，其中一件窑变象形开片腾龙盘，在30厘米大的哥窑盘面中间，大开片中有细碎纹片裂成一条似像非像的龙，腾空飞起的势头非常神奇，也是他一生中碰到的一件绝品，珍藏家里好几年没被别人知道。1993年，它由浙江省政府赠送给邓小平同志收藏。“后来听身边的同志说当时邓小平收到此物是非常高兴，因他属蛇，在生肖中是小龙。”毛正聪说。

另一件60厘米的哥窑紫光盘和二件紫光瓶1989年为当代龙泉哥窑青瓷代表作，选入中南海紫光阁收藏陈列，至今仍在紫光阁陈列着，1993年曾受到英国撒切尔夫人和美国基辛格博士的很高评价。

 

毛正聪认为，龙泉青瓷最经典的精髓就是似冰类玉的青瓷釉色，它是青瓷最高境界。龙泉青瓷烧制的技艺独特，是因为青瓷釉发色的主要原素是三氧化二铁，通过高温还原焰的还原，发色为青瓷釉色。

以前烧制的青瓷釉色，色差很大，有的器型出现半边青色，半边灰色，也有黄色、灰黑色，各种色泽都会出现，既使发色纯正的青瓷，颜色都不能完全一致。主要原因是：在烧制还原阶段，得不到还原焰的充分还原，才会出现各种不纯正的颜色，而窑炉是重要因素之一。

毛正聪分析说，古代的龙窑窑体结构，大致上高1.8米、宽2米，台阶式，随着山体斜坡建造，它的长度有长有短，每一个台阶面积为一间，每一间的两侧各设一个烧火孔，进柴烧制，通过窑头风火孔与烟囱之间的空气对流引火，窑头开窑点火烧制10小时左右温度达到1300℃，才可引火开间烧制第一间窑。顺序连续烧制，每烧一个窑次约40小时，它的结构既有科学性又有曲线性。

它的曲线性表现在：窑体上部位约60厘米高的空间位子烧制温度往往偏高，装在此部位的青瓷器物烧制的青瓷色泽偏深或偏灰黑，流釉或玻璃质很强；窑体下部位约60厘米空间位子烧制温度偏低，左右两侧约30厘米空间位子变数较大很不稳定，容易生烧和发色偏黄；最好的窑位就是中间一块，好作品都放在此处烧制。

 

上世纪60年代国有企业阶段，窑炉全面改造为倒焰窑烧制，它的窑体结构很合理，设计六门烧火孔，火焰气氛由底下八褂通风烟道引向烟窗，因为它烧的燃料是煤炭，煤种不一，碳含量不高，比松柴的含碳量要低，而含有少量的硫，对烧制技艺操作增加了难度。燃料不理想，再加上集体操作，连续三班倒换班工作，人工操作很难统一，也有不稳定因素存在。

上世纪70年代引进隧道窑烧制青瓷，更是如此。那个阶段，对配套产品根本不能接受生产，大部分生产日用瓷，质量要求较低，可分一等、二等、三等、次品等级销售，对工艺品烧制，虽然质量要求没有那么高，但成品率还是不高，到1992年青瓷研究所引进梭式窑，以液化气为燃料，液化气含碳量很高，比松柴的含碳量还要高。

窑的体积小，结构合理，气体很干净，明火直烧，烧制程序分为预热阶段、氧化阶段、还原阶段、新瓷阶段在烧制还原阶段，对窑内各个部位每一件器物都能得到按时、合理地、充分地还原焰火，使每一件器物发色都是纯正，稳定一致。为当今青瓷发展辉煌，奠定了坚实基础。

 

龙泉青瓷传统烧制技艺的核心技术是青瓷釉料配制技艺，青瓷传统烧制技艺恢复50多年来，已达到很高水平，但比较南宋大窑、溪口窑的烧制水平，还有一定的距离。到1996年底，毛正聪退二线离开龙泉市青瓷研究所，破解出了烧制出似玉、类玉的青瓷釉色。经过反复试烧和集中精力的研究，发现它的绝窍就是原矿多元配制技艺秘诀。

在工艺上改变原来施釉技艺，施釉与喷釉相结合先施釉后喷釉，对厚胎器型器物用二次烧制，一次素烧后，进行第一次施釉，晾干后多次喷釉。对薄胎器型器物三次烧制，第一次素烧后，进行第一次施釉晾干后，二次素烧，接着多次喷釉，釉的厚度达到要求后，方可进窑烧制，每烧一次及时分析总结失败原因，重新调整多元配制比例。断断续续经过三年多的反复试验、烧制，终于在1999年底烧制出第一件梅子青釉枫叶尊，釉层丰厚，质感细腻，似冰类玉的境界。此类作品积累了50余件后，2003年毛正聪与儿子毛伟杰一同赴日本大阪举办个人作品展，受到了日本友人的赞扬。

 

哥窑黑胎开片青瓷，自断烧后，一直无人能掌握烧制技艺，成了历史难题。宋代大窑和溪口一带，窑厂林立，有一定的生产规模。器型丰富，做工精致，薄胎厚釉，质感细腻，滋润类玉，精品专贡朝廷使用，其他全部打碎避免流入民间，留下的传世品和碎瓷片等有关史料，都是很珍贵的资料。毛正聪说，他们按照前人留下的资料不断摸索，掌握了烧制技艺。

首先是摸索掌握胎与釉的膨胀细数的结合点和原矿多元配制技艺，其关键是紫金土的含量配比；其次是手工制作工艺方面要求严，器型坯体拉好成毛坯凉干后，艺术效果全在修坯和手工装饰技艺上的精工细作，制作薄胎厚秞的器物要分为三次修坯，第三次修坯为精修，器物定型，烘干后进行一次素烧，然后进行一次施釉，再二次素烧，最后多次喷釉，方可进窑烧制完成全过程。但这种烧制技术在工艺上还不稳定，正在潜心研究破解。