龙泉青瓷是当时龙泉汉族人民利用当地优越的自然条件以及吸取多种制瓷经验所创新制作的一种青瓷，这种龙泉青瓷的制作工艺在南宋时期就达到了巅峰。龙泉，这个位于浙江省西南部的小城也因为青瓷的出现而变得远近闻名。但是龙泉青瓷的名气还远不止此，在2009年，龙泉青瓷走出了中国，荣获国际名誉，其烧制技术也被联合国教科文组织列为非物质文化遗产保护名录。
龙泉青瓷具有极高的收藏价值，它的釉色非常明亮，有人把它比作是玉，敲打时的声音就好像乐器般动听。因此，来自世界各地的瓷器爱好者和收藏者都无法割舍对它的爱。早在北宋时期，中国的龙泉青瓷就已经远销海外，现如今，在一些东南亚国家的博物馆里收藏了很多宋代时期珍贵的龙泉青瓷，明代的时候，龙泉青瓷甚至远销到了欧洲地区，更是受到了欧洲朋友的喜欢，而在当时的欧洲，龙泉青瓷的价格是很多人都不敢想象的，只有贵族才能拥有。这些青瓷见证了我国制瓷技术的辉煌，对于研究我国古代瓷器文化具有非常重要的作用。