元代龙泉窑烧制的执壶，形体较大，壶身多为玉壶春瓶状，小口长颈，壶口外撇，壶的颈部与细长的虎流用云板连接，耳形扁带把手连接于颈肩部，既使执壶在造型上有稳重的美感，也在烧制上相对更容易把握，多有装饰刻划花纹，釉质肥润，形制优美。使人一望便会馋咽壶中的美酒。

 

　　早期执壶的功能多为盛装酒水，随着时代的变化与发展，现在的青瓷茶壶不单装酒，更多的是用于泡茶，由于使用上的变化，因此在制作工艺及烧造上也有了相应的变化。笔者十多年来执著青瓷茶壶的研究与制作，积累了一些经验，今形成文字与大家共同探讨。

 

 

 

　　拉坯成型龙泉青瓷圆形器，是手工成型方式中最为常用的，也是最为普及的一项手工技艺。原因在：一是圆形的造型适合在辘轳上制作；二是龙泉当地的瓷土适合拉坯成型。

 

 

　　拉坯之前，需要将泥房里经过长时间“陈腐”的熟泥放在揉泥板上，以手工揉泥，主要目的是将泥料中的空气排除干净，也使泥料中的水份均匀，不使泥料中产生软硬不同的现象，以利于拉坯，从而使拉成以后的坯体不会有大的变形率。再有，手工揉泥也可以使拉坯者直接在拉坯之前，对自己使用的泥料有一定的了解，它的软硬程度、它的颗粒大小、它的泥质结构是否适合当前所要制作的器物。手工艺者对原材料的充分理解和尊重，将更有利于制作器物。

 

　　泥料备置完毕，放置于辘轳上，将其推至圆的中心，使泥旋转在同一圆心上，再用手指或手掌的力量（这要看制作时泥料的用量）在泥中心开孔分泥，要尽量使泥份均匀，不造成坯体有厚薄之分。然后开底，拔高，拉薄成基础的直筒形。最后，使用工具或直接仅用手指的灵敏运动，拉出茶壶的身筒。壶嘴和壶盖都可以在辘轳上拉坯制作完成，壶把可以搓成泥条，或者直接用手沾水垂直下拉成型。这一过程，需要相当熟练的技巧，丰富的经验，需要长时间的磨练来掌握技艺，心手合一制作出完美的作品。

 

 

　　古代称为模范成型，依范而作，这比单纯的手工成型要简便的多。其过程是按照所需的样式先制作模具，翻模之后，利用模具内壁材料的吸水性，将泥拍印在模具内，或者将泥制成浆状灌注到模具内，待一定厚度后，再把多余的泥浆从模具中倒出，当坯体干燥到所需程度后，从模具中取出。南宋中晚期龙泉窑烧制的扁形“瓜腹执壶”，模仿青瓜的形状制作，就是在制范后印坯而成的。现代生产过程中，由于石膏材料的使用，使得模制成型的方式更为便捷与精准，也更为快速，为大批量的茶壶生产提供了有利的条件，因此当前龙泉茶壶的产量与销量与日俱增。当然，这与人们普遍的认同龙泉青瓷茶壶在“茶事”中的作用是分不开的。

 

 

　　一般异型（方形，多角及不规则形）的茶壶，除了模具成型外,多数采用泥片镶接成型。由于龙泉窑的瓷土颗粒细，粘度低，原料大部分风化不够完全，类似瓷石。它的矿物组成主要含有大量石英和一定量的高岭石及绢云母矿物，虽然能够加入适量的粘土使原料提高粘性，但在一定程度上，它的粘度不高，可塑性差。在制成泥板镶接塑性的过程中，不利于粘接及拍打，不同于宜兴紫砂的原料越拍打越紧实，而是越拍打越松散。对于泥片镶接成型来说，还是具有一定的难度。由于材料的限制性，镶器虽有，但不多见。

 

 

　　瓷器的纹饰，要根据它的胎质，釉色和造型等特点进行艺术创造。

 

　　装饰目的是增加器物的美感，合理使用各种不同的技法，不为装饰而装饰，尽量达到美化器物的作用。尤其是瓷壶这种器形结构复杂、形制又小的器物，更要注重装饰与工艺要求、美化要求的尽可能的统一和谐。

 

 

　　一向以“千峰翠色”形容的龙泉窑瓷器，自然最为突出的是釉的颜色。釉装饰是青瓷茶壶的首选。青瓷茶壶素坯在经过素烧之后挂釉，为了使釉层丰厚，需要经过反复的几次处理，甚至在初次挂釉之后，再次进行素烧，以便使釉层达到一定的厚度，又不影响坯体，从而使烧成之后的釉色晶莹玉润。釉色一般有梅子青、粉青、天青、豆青等，在青的层次中复杂多端的变化，当然釉的配方首先决定着釉的呈色，其次胎土内含的呈色矿物的比例也影响釉的颜色。比如胎若使用含铁量不高的高白瓷土，会使粉青釉的颜色转淡，呈色犹如羊脂青玉，温润含蓄，素洁高雅，如果在高白瓷土胎上施梅子青釉，由于胎色太白，会使梅子青釉的颜色如同漂浮在胎上，给人不沉稳的感觉，因此使用“朱砂胎”烧制梅子青，可使釉色更为青翠，更为古朴，也更为沉稳大气。

 

 

　　传统的龙泉青瓷装饰中常用的刻划花工艺，是指在半干的瓷坯表面，运用金属刀具或只使用竹片斜侧刻划出具有一定倾斜角度的线条，刻制者灵巧的转动手腕控制工具接触坯体的力度、速度及方向性，使刀下的线条产生由窄到宽、再从宽变窄的微妙变化，由这些具有力量感和动感的线条组成图案（或花卉，或动物）。青釉覆盖在这些被刻制过的胚体上，就有了深浅不同的颜色变化，花纹隐藏在青釉之下若隐若现，即不破坏青瓷釉的整体颜色，又使青瓷壶体表面呈现若有若无的光影变化，体现了青瓷茶壶内敛含蓄的美。如北宋及元代的带盖刻花执壶，北宋早期的盘口执壶都采用刻划花的方式来装饰。其风格清丽典雅，令人过目不忘。

 

　　现代工艺中也有直接在模具上刻出浅浮雕效果的花纹图案，在青瓷厚釉的作用下，浮雕图案有隐有现，有藏有露，也别有一番韵味。

 

 

 

　　捏塑装饰一般运用于壶盖之上。捏一团小泥使之如犬、如龙、如虎等各种动植物的形象，立于壶盖上使其为壶盖钮，增添茶壶的生动性，使用壶者体验把玩及欣赏的乐趣。龙泉窑在宋元时期，有许多优秀的捏塑作品，值得现在的制作者借鉴学习。当时的艺人以极其简单的手法塑造各种生动的形象，如动物的腿只简单的用一支泥条弯折几下，再粘结到主体的合理部位。毛发也只用竹片轻划出几条线而已，烧成之后虽然在青釉厚厚的包裹之下，但依然能够清晰地看到作者留在塑件上的手之痕迹，甚至可以想象出整个塑件是如何被一点点捏塑粘接而成的。这种顺手拈来的捏塑，轻松状态像极了儿童时期玩弄泥巴时的放松愉快的心情。这技法不必在意塑件在捏塑之后，是否遵循参照物写实的程度，神似的意境，更能体现青瓷单纯的美感。如元代的龙流龙柄执壶，南宋中晚期的扁腹瓜形执壶，壶身一侧舒卷自如的瓜叶生动自然，宛如天成。

 

 

早期龙泉青瓷是在龙窑中烧成的，现代龙窑渐少，林木资源也急需保护。现代科技的发展使窑炉技术日新月异，液化气窑炉使窑内环境更为洁净，控温也更为方便。以氧化焰升温至960C°后，保温，使窑内温度均衡，升温至1050C°后使用还原焰升至1230C°。还原气氛对青瓷釉色的影响极大，高价金属在还原为低价金属的发色过程中，如还原气氛达不到要求，那么也就无法烧制出如玉一般的青色了。

 

　　青瓷茶壶相对一般的青瓷工艺品来说形体较小，因此制作及烧制也更为精致。直接将坯体底部的釉刮除后，放置在棚板上烧成，是圈足烧，圈足规整，釉层整齐。另一种是支钉托烧，烧成后圈足有釉，手摸壶体整体光滑。还有一种烧法是盖和壶分开覆烧，虽然难度较大，但是烧成之后，壶体全釉无暇，堪称完美。

 

   龙泉青瓷本身极富地域特质，并在传统影响中一贯坚持“传统”的特质。使用传统的方式、纯粹手工的亲切感以及龙泉青瓷茶壶所具有的朴实和宁静的特质，使得龙泉青瓷茶壶文化含量高，民族文化特征鲜明，且具有人情味，也更具有艺术性。